آموزش قهوه

از انتخاب دانه تا اولین فنجون؛ بدون واژه‌های ترسناک.

راهنماتازه‌کار

لازم نیست از اول همه‌چیز بخری. این نقشه می‌گوید اول چه یاد بگیری، چه بخری و کدام اشتباه‌های رایج وقت و پولت را هدر می‌دهند.

۴ دقیقه مطالعه · ۲۲ شهریور ۱۴۰۵

آموزش قدم‌به‌قدممتوسط

کاپینگ روش استاندارد چشیدن قهوه است و در خانه هم شدنی. با یک کاسه و یک قاشق، یاد بگیر دانه‌ها را با هم مقایسه کنی.

۴ دقیقه مطالعه · ۴ شهریور ۱۴۰۵

آموزش قدم‌به‌قدممتوسط

لته آرت نود درصد به فوم بستگی دارد، نه به دست. چطور شیر مخملی بگیری، چطور بریزی و چرا طرحت هنوز شکل نمی‌گیرد.

۴ دقیقه مطالعه · ۲۳ مرداد ۱۴۰۵

آموزش قدم‌به‌قدمتازه‌کار

نه فرنچ‌پرس داری نه دریپر؟ با یه لیوان، یه قابلمه یا یه صافی چای می‌شه قهوه‌ی واقعاً خوب دم کرد. چهار روش، با مقدار و زمان دقیق.

۵ دقیقه مطالعه · ۱۶ تیر ۱۴۰۵

آموزش قدم‌به‌قدممتوسط

کمکس همون V60 خوش‌قیافه‌ست با فیلتر ضخیم‌تر و فنجونی تمیزتر. نسبت، آسیاب درشت‌تر و زمان ۴ تا ۵ دقیقه رو یاد بگیر.

۴ دقیقه مطالعه · ۵ خرداد ۱۴۰۵

آموزش قدم‌به‌قدممتوسط

شات کافه‌ای توی خونه شدنیه، ولی نه با فشار دکمه. دوز، آسیاب، تمپ و زمان ۲۵ تا ۳۰ ثانیه؛ همین چهار تا رو یاد بگیر.

۴ دقیقه مطالعه · ۲ خرداد ۱۴۰۵

آموزش قدم‌به‌قدمتازه‌کار

قهوه‌ی ترک رازش توی آسیاب پودری، آب سرد، حرارت کم و صبره. با این روش کف غلیظ می‌گیری و جذوه هیچ‌وقت سر نمی‌ره.

۴ دقیقه مطالعه · ۳۰ اردیبهشت ۱۴۰۵

آموزش قدم‌به‌قدمتازه‌کار

ایروپرس توی یک دقیقه‌ونیم یه فنجون تمیز و پرعطر می‌ده، سفر و اداره هم می‌آد. هر دو روش استاندارد و معکوس رو با نسبت و زمان دقیق یاد بگیر.

۴ دقیقه مطالعه · ۲۷ اردیبهشت ۱۴۰۵

آموزش قدم‌به‌قدمتازه‌کار

فرنچ‌پرس بخشنده‌ترین روش دم‌آوریه: آسیاب درشت، آب داغ، ۴ دقیقه صبر، فشار آروم. با این راهنما دیگه تلخ و گل‌آلود نمی‌شه.

۴ دقیقه مطالعه · ۲۴ اردیبهشت ۱۴۰۵

آموزش قدم‌به‌قدمتازه‌کار

V60 ساده‌ترین راه برای چشیدن نت‌های واقعی یه قهوه‌ی خوبه. بلوم، ریزش دایره‌ای و زمان ۲:۳۰ تا ۳ دقیقه؛ همین.

۴ دقیقه مطالعه · ۲۱ اردیبهشت ۱۴۰۵

آموزش قدم‌به‌قدمتازه‌کار

موکاپات ساده‌ترین راه برای یه قهوه‌ی غلیظ و خوش‌عطر توی خونه‌ست؛ اگه سه‌تا نکته‌ی آب، آسیاب و حرارت رو رعایت کنی.

۴ دقیقه مطالعه · ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵