راهنمای خرید فرنچ پرس: شیشه‌ای، استیل یا دوجداره و چه اندازه‌ای

خرید فرنچ پرس از اون خریدهاییه که فکر می‌کنی ده ثانیه طول می‌کشه: یه لیوان شیشه‌ای با یه پیستون، همه‌شون یکی‌ان دیگه. بعد خونه که می‌رسی می‌بینی صافی از کنار تفاله رد می‌کنه، پیستون لق می‌زنه، شیشه بار سوم ترک می‌خوره و قهوه پنج دقیقه‌ای سرد می‌شه. سه چیز فرنچ‌پرس خوب رو از بد جدا می‌کنه: صافی، جنس بدنه و اندازه‌ی درست برای تو.

اندازه: چند فنجون واقعاً می‌خوری

برخلاف موکاپات، فرنچ‌پرس رو می‌شه نصفه استفاده کرد؛ نسبت به هم نمی‌خوره، فقط سریع‌تر سرد می‌شه. پس اگه بین دو اندازه مردد هستی، بزرگ‌تر رو بگیر؛ به‌خصوص که کلدبرو با فرنچ‌پرس ۱ لیتری خیلی راحته.

جنس: شیشه، استیل یا دوجداره

شیشه‌ی خوب «بوروسیلیکات» (همون شیشه‌ی آزمایشگاهی) است که شوک حرارتی رو تحمل می‌کنه؛ شیشه‌ی معمولی با آب جوش روی ظرف سرد ترک می‌خوره. شیشه‌ی یدکی برای برندهای معتبر پیدا می‌شه؛ برای بدون‌نام‌ها معمولاً نه، یعنی با شکستن شیشه کل فرنچ‌پرس دور ریخته می‌شه. اگه بچه یا گربه توی خونه هست، استیل.

صافی و پیستون: جایی که فرق واقعی است

• صافی چندلایه: یه توری ریز بین دو صفحه‌ی فلزی سوراخ‌دار. تک‌لایه ذره رد می‌کنه.
• لبه‌ی فنری: دور صافی یه نوار فنری هست که به دیواره فشار می‌آره؛ اگه شل باشه تفاله از کنار بالا می‌آد. با انگشت هل بده؛ باید مقاومت کنه.
• پیستون: میله‌ی فلزی، نه پلاستیکی؛ باید صاف و بدون لقی پایین بره.
• باز شدن: صافی باید با دست باز بشه تا تمیزش کنی؛ توری‌ای که تفاله لاش گیر کنه، فنجون فردا رو تلخ می‌کنه.
• یدکی: توری صافی هر یکی دو سال عوض می‌شه؛ برندی بخر که توریش جدا فروخته می‌شه.

برندها در ایران

بودوم (Chambord و Brazil؛ مرجع، شیشه‌ی یدکی موجود)، هاریو، بیالتی، و ده‌ها مدل بدون‌نام چینی که بعضی‌هاشون با همون قالب بودوم ساخته می‌شن و خوبن، بعضی‌ها نه. مدل فرنچ‌پرس ۱ لیتری شیشه‌ای ما بودوم اصل با شیشه‌ی بوروسیلیکات و صافی سه‌لایه‌ست و توری یدکش رو هم داریم.

ناموجود۱۱٪

فرنچ‌پرس ۱ لیتری شیشه‌ای

بودوم · مبتدی

1,590,000 تومان1,420,000 تومان

خبرم کن

قبل از خرید امتحان کن

• پیستون رو تا ته پایین بده: باید نرم و یکنواخت بره، بدون گیر.
• صافی رو نگاه کن: توری سالم و بدون تاب، لبه‌ی فنری سفت.
• بدنه رو تکون بده: قاب فلزی نباید روی شیشه لق بزنه.
• در رو بذار: باید محکم بشینه و از لبه‌ش نریزه.
• شیشه رو زیر نور ببین: حباب و موج یعنی شیشه‌ی معمولی.

قیمت منطقی

فرنچ‌پرس یکی از ارزون‌ترین ابزارهای قهوه‌ست و فرق بین ارزون و گرون بیش‌تر توی دوام و شیشه‌ی یدکه تا طعم. یه شیشه‌ای معتبر ۳۵۰ تا ۶۰۰ میلی‌لیتری برای شروع کافیه؛ اگه قهوه‌ی سیاه رو دوست داشتی و روزانه شد، بعداً استیل دوجداره بگیر. یادت باشه که با فرنچ‌پرس آسیاب مهم‌تر از خود ظرفه: آسیاب تیغه‌ای فنجون گل‌آلود می‌ده، هر فرنچ‌پرسی که بخری.

این رو هم ببینطرز تهیه قهوه با فرنچ پرس: راهنمای کامل و بدون خطابعد از خرید: طرز تهیه‌ی بدون خطا

این رو هم ببینفرنچ پرس یا V60؟ مقایسه‌ی طعم، سختی، هزینه و قهوه‌ی مناسب هر کداممطمئن نیستی فرنچ‌پرس می‌خوای؟

لوازم جانبی و قطعات یدکی

• صافی یدکی: هر یکی دو سال؛ صافی خم‌شده قهوه رو گل‌آلود می‌کنه. برای برندهای معروف (بودوم، هاریو) راحت پیدا می‌شه، برای ناشناس‌ها نه.
• شیشه‌ی یدکی: مهم‌ترین دلیل خرید برند شناخته‌شده؛ شیشه‌ی بودوم جدا فروخته می‌شه و نصف قیمت دستگاهه.
• فیلتر کاغذی برای فرنچ‌پرس: دیسک‌های کاغذی که روی صافی می‌شینن و رسوب رو حذف می‌کنن؛ ارزون و برای معده‌ی حساس مفید.
• پیستون دوصافی: بعضی مدل‌ها دو صافی روی هم دارن؛ تمیزتر ولی سخت‌تر برای شستن.
• کاور یا کیف سفر: برای مدل استیل لازم نیست، برای شیشه‌ای اگه جابه‌جا می‌کنی حتماً.

استفاده‌های دیگر که ارزش خرید را بالا می‌برد

یه راه ساده برای تصمیم بین شیشه و استیل: اگه فرنچ‌پرس روی کانتر می‌مونه و بیش‌تر تک‌نفره‌ست، شیشه‌ای زیباتره و می‌بینی چی توشه؛ اگه بچه توی خونه‌ست، سفر می‌بری، یا قهوه باید ۲۰ دقیقه گرم بمونه تا همه بیان، استیل دوجداره بدون تردید. قیمت استیل خوب حدود دو برابر شیشه‌ایه ولی عملاً هیچ‌وقت عوض نمی‌شه.

و اگه فقط یه توصیه بخوای: مدل ۶۰۰ میلی‌لیتری از برندی که شیشه و صافی یدکی داره. نه اون‌قدر کوچیک که برای دو نفر کم بیاد، نه اون‌قدر بزرگ که برای یه فنجون نصفه‌خالی و بددم باشه.

سؤال‌های پرتکرار